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CHANSONs & RECETTES PRÉFÉRÉES DE L'AUTRICE DE
Italia, ti amo

  LE SPRITZ

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        Ingredienti · Ingrédients

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  • 90 ml di Prosecco

  • 60 ml di Aperol

  • 3-4 cubetti di ghiaccio · 3-4 glaçons 

  • 1 spruzzo di soda o seltz o acqua minerale gassata · 1 spray de soda, d’eau de seltz ou d’eau minérale

  • ½ fetta d’arancia · ½ tranche d’orange 

Preparazione

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  • In un bicchiere a stelo lungo pieno di cubetti di ghiaccio, versate nell’ordine il Prosecco, l’Aperol e infine uno spruzzo di soda o seltz o acqua minerale gassata

  • Mescolate delicatamente per evitare la dispersione delle bollicine.

  • Guarnite il cocktail con mezza fetta di arancia

  • Per le dosi del Prosecco e dell’Aperol potete regolarvi anche ad occhio.

Préparation

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  • Dans un verre à long pied rempli de glaçons, versez le Prosecco, l’Aperol et enfin une goutte de soda ou d’eau de Seltz ou d’eau minérale gazeuse dans cet ordre

  • Remuez doucement pour éviter que les bulles ne se dispersent.

  • Garnissez le cocktail avec une demi-tranche d’orange

  • Pour les doses de Prosecco et d’Aperol, vous pouvez aussi les ajuster à l’œil.

Source : https://www.ricettealvolo.it/spritz-ricetta/​

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  LE TIRAMISÙ

        Ingredienti · Ingrédients (per 6-8 persone · pour 6-8 personnes)

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  • 3 hg di mascarpone · 3 g de mascarpone

  • 3 tuorli d’uovo · 3 jaunes d'œufs

  • zucchero (1 cucchiaio e mezzo per tuorlo) · sucre (1cuillère et demie à soupe par jaune d'œuf)

  • biscotti savoiardi · biscuits à la cuillère

  • caffè (lievemente zuccherato) · café (légèrement sucré)

  • cacao amaro in polvere · poudre de cacao amer

Preparazione

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  • Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero

  • Unire il mascarpone ottenendo una crema morbida

  • Inzuppare i savoiardi con il caffè e disporli in uno strato

  • Ricoprire lo strato di biscotti con la crema e ripetere l’operazione terminando con uno strato di crema

  • Porre in frigorifero per alcune ore

  • Cospargere infine con cacao amaro e servire freddo.

Préparation

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  • Battre les jaunes d'œufs avec le sucre

  • Incorporer le mascarpone pour obtenir une crème molle

  • Faire tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les disposer en une seule couche

  • Recouvrir la couche de biscuits de crème et répéter l'opération en terminant par une couche de crème

  • Placer au réfrigérateur pendant quelques heures

  • Enfin, saupoudrer de cacao amer et servir froid.

Source : https://www.accademiadeltiramisu.com/tiramisu-ricetta-tradizionale-e-originaria-di-treviso/

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